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這條魚開始“搶占”巴沙魚市場份額!加工廠:持續收魚備戰春節,缺1到2斤的中魚

發布時間:2021/1/21 17:42:31  來源:水產養殖網  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:目前,隨著國內疫情防控措施的加強,國外水產品凍品開始遞減,農歷春節市場消費帶動效益日漸明顯,全國各地加工廠都在持續收購備戰春節市場
中國水產門戶網報道

 

  進入1月下旬以來,生魚(黑魚)市場開始慢熱起來,市場價格也在止跌維穩后開始微漲起來,后期生魚(黑魚)市場發展趨勢會如何?1月20日,中國水產養殖網從全國各大水產市場了解到,目前,隨著國內疫情防控措施的加強,國外水產品凍品開始遞減,農歷春節市場消費帶動效益日漸明顯,全國各地加工廠都在持續收購備戰春節市場,有加工廠老總表示,廣東黑魚片在搶占巴沙魚在國內的市場份額,加工廠持續收購備戰中,目前市場缺1-2斤的中魚,黑魚中魚開始走俏起來。

  “今日報價6成魚,24日開網統級6.5元/斤。”當天,廣東地區養殖戶陳老板在生魚群里發布了最新生魚賣價信息。據廣東順德的魚總介紹,目前,廣東地區生魚(黑魚)老魚統貨2斤上8成級塘口價7.2-7.6元/斤,老魚2斤上塘口價7.9-8元/斤,老魚2斤下的5.4-5.6元/斤,新魚方面,統貨6成大魚塘口價5.7-6.3元/斤,按規格比例和魚的質量條形,特別好的可以發到6.4-6.5元/斤,新魚2斤上的7-7.2元/斤,新魚2斤下5.3-5.5元/斤。另外,溫棚魚方面,統貨六七成塘口價在6.5-6.8元/斤。

  據廣東地區加工廠黃總介紹,春節前生魚(黑魚)跌價可能性不大,廣東本地的加工廠仍然在大量收魚備戰春節消費,就目前市場價格和銷量來說,“加工廠缺1-2斤的中魚,大魚市場走量差。” 大魚為啥走量差?據介紹,進入2020年末以來,全國各地的流通商紛紛前來廣東抓魚,流通商訂的多數為大魚,因此市場上大魚相對來說要多一點,中魚相對緊缺,同時因受疫情影響,北方地區部分批發市場禁入,而北方市場是大魚需求區域,這對大魚的需求量造成一定的影響,大魚價格微跌和銷量相對疲軟,都在情理之中。

  與大魚相比,市場上的中魚開始走俏,不僅價格開始微漲1-2毛錢/斤,市場上更是缺少中魚。對此,業內資深人士分析,原因有二:一是免漿黑魚片替代了巴沙魚部分市場,國內內需強勁拉動,帶動加工廠持續生產、加工廠收購量不減,需求量增加,中魚銷量大了。二是大魚走不了何來中魚,要么就是存在養殖戶“賣細留大”現象,即只賣兩斤下的黑魚,兩斤上的黑魚繼續養著等價,但這是極個別的養殖戶的做法。

  中國水產養殖網了解到,巴沙魚是世界范圍內的熱銷冷凍水產,它的主要產地是越南。據歐洋水產爆料,由于中國2020第一季度取消了許多訂單,因此巴沙魚需求在2020年上半年大幅下降。盡管對歐盟的出口增加再加上美國的市場復蘇,但巴沙魚的市場仍然遭受了很大的損失。巴沙魚的價格在上半年下降了近17%, 6月之后市場反彈,價格開始回升,但由于上半年價格低廉,一些農民退出了養殖,因此,在這種情況下,巴沙魚的價格不斷上漲。到去年10月底,巴沙魚的價格上漲了32.3%。在這一大背景下,中國近期又加強了國內疫情防控,國外冷凍品訂單遞減,國內相對應的替代品開始搶占市場份額,黑魚就是其中的佼佼者。據廣東黑魚知情人透露,現在不論老魚還是新魚,關鍵看身材好壞,1-2斤的中魚加工廠收購價最高達到5.7-6元/斤,大肚子的中魚收購價也在5.5-5.6元/斤。“進口凍品受限,國內市場對免漿黑魚片需求大,目前,我們加工廠每天收購量在3萬斤左右。”他說。

  生魚(黑魚)因肉質細嫩、口味鮮美,且營養價格頗高,在國內市場深受歡迎。生魚養殖在我國發展也是越來越大。以三角鎮為例,該鎮有近40年的養殖黑魚歷史,2019年三角鎮引進了全國農業龍頭企業,合作開發現代化生魚養殖產業園,推進規模化、集約化、標準化養殖,取得了顯著實效,2020年三角鎮生魚全產業鏈年產值超過10億元,已成為三角鎮漁業的支柱產業。

 

編輯:黃姍 訪問人次:1530 關鍵字:生魚,養殖,加工廠,市場,價格,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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