一輪寒潮后蝦價將在元旦前大漲！！

　　按以往經驗而言，臨近年末、氣溫開始大幅下降的時候，往往也是各種養殖類魚蝦大量上市迎合市場需求的階段，此時價格也往往比三季度中后期要更高。經銷商表示，由于年尾一般都是婚宴酒席、團拜、尾牙的最高峰時期，也是餐飲業一年中最后的一個銷售高峰期，因此對各類水產品需求會有一個較大幅度的攀升，也是年末期間拉動水產品消費的主要動力，這個階段內，水產品不僅銷量會不斷上浮，價格也會出現一個水漲船高的過程，而這個過程也會經常持續至元旦，乃至春節前后。因此，不少業內認為普遍都認為，降溫期對于很多養殖類水產品而言，也就是漲價期。

　　那么今年的情況又如何呢?據多地反饋，就蝦類而言，南美白對蝦、斑節蝦、花蝦、羅氏蝦等多個品種市場需求都在放大，塘邊走量總體呈現回升走勢，雖然其中白對蝦價格受病害問題影響較大，養殖戶出蝦非常集中導致蝦價近期總體下降5-8元不等，但斑節蝦、花蝦、羅蝦等品種價格卻出現全面上漲的走勢。經銷商表示，近期蝦類品種中表現最好的就是花蝦，無論是華南還是華東，銷量及價格每天都在攀升，目前廣東35頭規格的花蝦塘頭價已經飆升至138-140元/斤，而山東一帶40頭規格的也在145元/斤左右。而斑節蝦表現也非常亮眼，15頭規格的塘頭價普遍已達60元/斤左右，令不少養殖戶出現惜售心理。

　　養殖魚類方面銷量同樣不斷提升。近期華南一帶石斑魚市場需求大漲，各產區塘口走量大幅增加，最近半個月內，各地1-1.6斤規格的珍珠斑塘頭價漲幅在6-7元/斤，目前最高價已達28元/斤;1.6-2斤規格漲幅為6-8元/斤，報價在23-25元/斤之間。之前有大量成魚壓塘的養殖戶紛紛松了一口氣，不但成本壓力大幅減輕，且魚價有望突破30元的水平線，也就意味著不僅可扳回上半年的損失，還有不少盈余。

　　另外，近期全國各產區的四大家魚及部分特種魚類表現也較為良好，目前各地走量也是紛紛提升。據悉，由于近期全國全面降溫，火鍋再度進入旺季，今年豬、牛肉等價格高企使得魚類需求比往年更旺盛，草魚、鰱魚、鳙魚等需求量每天都在增長，發往華中、華東、華南各大產區收魚的水車絡繹不絕，塘頭價及水產市場的批發價全部出現0.4-0.8元/斤不等的漲幅。

　　不少產區3斤規格的草魚開始往“6字頭”狂奔，而同規格的花鰱已突破7.5元/斤的價位。有經銷商介紹，也得益于目前氣溫下降，對魚類運輸極為有利，成本有所下降，因此開出的塘頭價也相對要高。同時，在冷鏈運輸的發力下，運往全國各大商超的養殖魚類比上兩個月有增無減。

　　按目前的情況來看，全國養殖類水產品在11月末及12月初都表現出欣欣向榮的好行情，業內分析，由于截至目前為止，全國多地仍陸續有外國進口的冷鏈產品被檢出新冠陽性，因此未來一段較長的時間內，進口水產品的數量只會比往年同期要少，不會有大量外來產品沖擊國內行情，12月至明年2月期間都將是國產水產品占據市場的黃金期，尤其是元旦及春節市場，都會是國產魚蝦占據9成以上的份額，有望重演今年“雙十一”期間國產魚蝦銷量猛翻80-100倍的瘋狂戲碼。建議養殖戶有條件可以搭建冬棚的最好盡量搭棚，盡最大努力去保障越冬魚蝦的養成率，抓緊今年末至明年初的這個銷售黃金期去擴大獲利空間。