江蘇小棚蝦上市了，對蝦漲價難度加大？

　　作為出口轉內銷最成功的養殖品種，南美白對蝦這幾年的養殖規模持續增加，消費市場不斷擴大，從南到北、從沿海到內陸，無論是養殖還是消費，都是不斷的擴大，尤其是“南蝦北養”的趨勢已經越來越明顯了，未來三五年的時間里，華東和環渤海灣地區很可能成為南美白對蝦最大產區，這也是很多南美白對蝦苗種、動保、飼料企業紛紛在華東和環渤海灣布局的重要支撐。

　　但是在南美白對蝦產業快速發展的過程中，今年運氣很不好地碰上了疫情，給市場帶來了很大的創傷，尤其是北方反季節對蝦養殖戶和囤了很多凍蝦的老板，原來指望春節的時候大賣特賣，沒想到碰上那么大的市場災難，導致今年到現在為止，蝦價好的時候真的是很少，“價格特別高的時候，也是因為很多地方有蝦賣不出去導致的，并不是說市場多么缺貨，等到各地流通恢復正常后，蝦價就出現了持續性的低迷”。

　　為了讓大家對今年和去年蝦價有直觀的了解，水產養殖網做了個簡單的南美白對蝦塘口收購價格表，主要是對比了去年和今年國慶之后的三周內，廣東廣西福建浙江江蘇等幾個產區蝦價走勢，表格中的價格僅供參考。

　　國慶之后行情走低，這是規律，事實上每一個大節小節甚至周末過后，蝦價都會有不同程度的下滑，國慶之后的蝦價尤其如此，因為各地都有蝦在賣，再加上北方氣溫下降，外塘蝦處于陸續收尾的階段，蝦價會有一定程度的混亂和下降也是很正常的。今年疫情大背景下就更是如此了，市場一直不太好，最近氣溫下降的比較猛，環渤海灣地區外塘蝦已經基本結束了，江蘇地區的外塘蝦也快結束了，近期如東及周邊地區的小棚蝦開始陸續上市了。

　　未來一段時間里，江蘇地區的小棚蝦將會成為全國供應量最強的一股力量，現在越來越多的水車已經陸續進入如東市場抓蝦了，“但市場走的很不好，收購商開的價格也不高，比往年要便宜2-3元，估計隨著小棚蝦上市量越來越大，蝦價還有下滑的可能”。水產養殖網了解到，目前如東地區的小棚規模已經基本發展到頂了，不少老板都轉到東臺等地開了很多棚，“不少新開棚的老板趕上今年的蝦價，壓力也是比較大的”。山東地區也存有少量的工廠化對蝦，現在價格一般，養殖戶也不急著賣，山東地區的工廠化對蝦養殖戶更期待春節前后的行情。

　　現在從存量來看，廣東廣西福建等地都有一定的量，但又不是很多，大規格的蝦尤其少，所以最近大蝦價格漲了一些。最近降溫之后南方蝦農也有些糾結，繼續養下去的話，降溫后的管理有些難度，有的塘口已經出了問題，現在賣蝦的話價格也不算好，尤其像江門這樣的產區，國慶節后的價格偏低。廣東湛江廣西北海等地的蝦價相對好點，但流通量也不大，北海合浦的一個南美白對蝦流通商告訴水產養殖網，最近市場走量不大，北海欽州防城港一帶的貨源足夠抓的了，“之前有的老板還跑到華東去抓蝦，現在基本都回來了，過完節后的銷量總體都是比較差的”。

　　未來蝦價到底會怎么走，其中最少有兩個變數需要引起注意。首先就是市場銷量能恢復到什么樣的程度，今年國慶節后很多水產品的消費市場恢復速度都比往年慢，無論是流通商還是養殖戶，都有一定的心理壓力;其次就是未來的天氣，這個變數會對現在手里有蝦的養殖戶有一定的心理影響。雖然專家已經辟謠了“60年來最冷冬天”的說法，但拉尼娜影響的天氣變化，還是有一定的變數的，畢竟也沒有人能保證今年不會很冷。

　　目前長江以南地區的早晚溫差是越來越大了，華南將有很多地方降到了25度以下，局部甚至降到了20度以下。如果養殖戶擔心今年冬天比較冷，南方蝦農可能會早點出蝦，甚至會打消一部分蝦農養冬棚蝦的積極性。在江蘇地區，最高氣溫基本降到了20度以下，未來幾天可能降到16度左右，“今年的蝦價很不理想，賣完這茬蝦繼續養殖的話，就要燒鍋爐，由此帶來了成本增加，到時候如果賣不上好價格就麻煩了，這可能會讓很多養殖戶糾結”。關于天氣的事情， 目前還不需要過度擔心，但養殖戶還是要經常關注天氣情況，及時做好合理的防范措施，因為不怕一萬，就怕萬一。